colesterolo: sfatiamo un mito
Per decenni ci è stato insegnato di prestare attenzione alle quantità di colesterolo che assumiamo con la dieta. “Sei pazzo a mangiare tutte quelle uova?” Studi recenti dimostrano invece che non c’è nessuna correlazione tra la quantità di colesterolo assunto dalla dieta e malattie cardiovascolari. (1) Funzioni e sintesi Al contrario, il colesterolo è essenziale […]
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