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Tra tutte le 80+ nozioni che ho imparato questo mese, ecco le mie 3 preferite: 1- Esperimento sui topi: una dieta di cibo processato per un’intera generazione danneggia il microbiota ma in maniera reversibile. Quando però questo avviene per più di una generazione, i danni sono irreversibili e non si può tornare in salute solo […]