Grazie al continuo progresso in campo medico e nel settore sanitario la vita media si è allungata notevolmente. Sempre più persone vivono oltre gli 80 anni. Questo allungamento della vita, assieme al sempre più allarmante aumento di cibi processati nella nostra alimentazione hanno portato ad un esponenziale aumento di malattie croniche ed ad un rapido […]
Dieta e capacità cognitive: un futuro di dementi Leggi tutto »
L’essere umano è molto sensibile ad una carenza di vitamina C. Non siamo infatti in grado di sintetizzarla (come anche le vitamine del gruppo B). Si stima che il 10-15% della popolazione in occidente sia carente in vitamina C, salendo al 30% negli anziani. Una carenza di vitamina C è associata a malattie gastrointestinali, del
Vitamina C e cervello Leggi tutto »
“Lo stress ossidativo è la conseguenza di uno squilibrio tra la produzione di specie reattive dell’ossigeno (ROS) e difese antiossidanti”. Questo stress può danneggiare le componenti cellulari: il suo effetto deleterio può verificarsi sia in condizioni fisiologiche (come può essere un’attività fisica molto intensa) sia in presenza di malattie. (1) Nonostante i benefici dell’attività fisica
Stress ossidativo: antiossidanti e attività fisica Leggi tutto »
Le vitamine del gruppo B svolgono numerosissime funzioni a livello cellulare. Per fare un esempio, la B6 è un cofattore per più di 140 diversi enzimi necessari per la sintesi, degradazione e interconversione di aminoacidi. Una delle conseguenze di un deficit di vitamine B è un accumulo di omocisteina (dovuto ad una rallentamento nel degradarla
Funzioni delle vitamine del gruppo B e conseguenze sul cervello Leggi tutto »
Le vitamine sono molecole essenziali per l’essere umano. Non vengono sintetizzate dal nostro corpo per cui dobbiamo assumerle con la dieta. Necessitiamo 13 vitamine: A, D, E, K (liposolubili) e 9 idrosolubili che includono la vitamina C, B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12. Il gruppo B è caratterizzato non da una struttura chimica simile
Perchè dobbiamo assumere le vitamine con la dieta? Leggi tutto »